Per buttarvi a capofitto nella tradizione culinaria calabrese avrete bisogno di loro, i gustosissimi filei calabresi al peperoncino. Ottenuti dalla lavorazione della pasta intorno al caratteristico bastoncino di legno di vimini o ginestra essiccata chiamato “danaco”, i filei al peperoncino renderanno ancora più audaci e piccanti i vostri primi piatti; preparati con semola di grano duro e trafilati al bronzo, a lentissima essiccazione, sono una bomba se conditi con sugo alla nduja. Provare per credere!

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, peperoncino in polvere.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Dal nostro amore per il peperoncino calabrese nascono le pennette al peperoncino, pasta di produzione artigianale, ottenuta dalla semola di grano dura e trafilata al bronzo a lentissima essiccazione. Le pennette al peperoncino necessitano di un veloce sugo al pomodoro e una foglia di basilico, perché delle volte è nella semplicità che si racchiude la poesia!

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, peperoncino in polvere.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

A metà strada tra i capellini e le tagliatelle troviamo i tagliolini, varietà di pasta tipica della cucina italiana e ad oggi inserita nell’elenco dei PAT (prodotti agroalimentari tipici). I tagliolini si prestano molto a piatti semplici e veloci da preparare; ottenuti dalla semola di grano duro, sono rigorosamente trafilati al bronzo ed a lentissima essiccazione, in quanto la nostra tradizione segue il processo di trafilatura tra i più importanti nella produzione della pasta pregiata. L’aggiunta del vino conferisce ai tagliolini un colore inconfondibile, e consente in poco tempo di ottenere lo stesso risultato della più laboriosa preparazione della pasta al vino rosso, più comunemente conosciuta come “spaghetti ubriachi” . Della serie: minimo sforzo, massima resa!

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, vino, succo concentrato di barbabietola rossa.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Un momento di relax e di puro piacere è indubbiamente quello dell'aperitivo, vero e proprio rito del tramonto. Da condividere con la famiglia, con gli amici o da vivere semplicemente come pausa solitaria distensiva, il nostro aperitivo squisitamente calabrese, con la sua nduja di Spilinga, la sua crema di porcini, le olive schiacciate, riuscirà a raddrizzare anche le vostre giornate più difficili! Nella nostra Rainbox troverete:

• 1 crema di funghi porcini evo da 106 ml.
• 1 nduja di Spilinga da 106 ml.
• 1 olive verdi schiacciate alla calabrese ape da 320 ml.
• 1 patè di olive nere evo da 106 ml.
• 1 patè di olive verdi evo 106 ml.
• 1 involtini di melanzane con capperi e acciughe evo da 314 ml.
• 1 fagottini di tonno e nduja evo da 314ml.
• 1 peperoncino ripieni di tonno e olive evo da 314ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nella categoria Piccanti e Ghiottonerie e funghi.

A metà strada tra i capellini e le tagliatelle troviamo i tagliolini, varietà di pasta tipica della cucina italiana e ad oggi inserita nell’elenco dei PAT (prodotti agroalimentari tipici). I tagliolini si prestano molto a piatti semplici e veloci da preparare; ottenuti dalla semola di grano duro, sono rigorosamente trafilati al bronzo ed a lentissima essiccazione, in quanto la nostra tradizione segue il processo di trafilatura tra i più importanti nella produzione della pasta pregiata. L’aggiunta dell’arancia conferisce ai tagliolini un sentore di freschezza, che si presta ad essere sfruttato al meglio se accompagnato da combinazioni di sapore inaspettate, quale potrebbe essere un condimento a base d acciughe, olive e mandorle tostate.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, aroma all'arancia, paprika dolce in polvere.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Prodotto tipico della tradizione culinaria calabrese sono i filei, ottenuti dalla lavorazione della pasta intorno al caratteristico bastoncino di legno di vimini o ginestra essiccata chiamato “danaco”. Gustateli con il sugo alla nduja, e riproporrete un piatto classico ed imperdibile della cucina calabrese. I nostri filei sono preparati con semola di grano duro e trafilati al bronzo, rigorosamente a lentissima essiccazione.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Per stupire gli ospiti , o dare una sterzata alla routine in cucina, affidatevi ai nostri tagliolini alla castagna, preparati esclusivamente con semola di grano duro, acqua e farina di castagna. Consigliamo di abbinare al gusto leggero ed inconfondibile della castagna ingredienti quali lo speck, la robiola, od il sapore unico dei funghi porcini, così da ottenere una mise en place indimenticabile e raffinata!

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, farina di castagna.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

All'imbrunire, quando si ha solo voglia di casa e relax, la Rainbox della Sera toglie ogni pensiero della cena; basterà solo scegliere tra i tanti prodotti esclusivi di Fattoria Sila e presentare a tavola le prelibatezze provenienti dalle terre calabresi. Nella Rainbox della sera non mancherà nulla per regalarvi cene speciali anche in giorni ordinari. La Rainbox della Sera include:

• 1 peperoncino infuocato evo da 314ml
• 1 Fungata silana piccante evo da 212ml
• 1 Carciofini con ricotta evo da 314ml
• 1 Abbraccio di peperoncini e pomodori verdi evo da 314ml
• 1 Cime di rapa evo da 314ml
• 1 Pesto di Rucola evo da 106ml
• 1 Nduja di Spilinga da 314ml
• 1 Alici pepate alla calabrese evo da 314ml
• 1 Cipolla Rossa ape da 212ml
• 1 Ordigno da 212ml

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nelle categorie Ghiottonerie e Funghi e Piccanti.

Per chi ama portare colore nelle vite degli altri e sulla propria tavola, i radiatori tricolori non possono di certo mancare nella dispensa! Ottenuti dalla lavorazione della semola di grano duro con acqua, e dall’impiego di spinaci disidratati e succo concentrato di barbabietola rossa, i radiatori tricolori seguono il processo di trafilatura in bronzo a lenta essiccazione. Facili da abbinare, si sposano perfettamente con sughi al ragù sia bianchi che rossi.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, spinacio disidratato, succo concentrato di barbabietola rossa.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

A metà strada tra i capellini e le tagliatelle troviamo i tagliolini, varietà di pasta tipica della cucina italiana e ad oggi inserita nell’elenco dei PAT (prodotti agroalimentari tipici). I tagliolini si prestano molto a piatti semplici e veloci da preparare; ottenuti dalla semola di grano duro, sono rigorosamente trafilati al bronzo ed a lentissima essiccazione, in quanto la nostra tradizione segue il processo di trafilatura tra i più importanti nella produzione della pasta pregiata. L’aggiunta del limone esalta le qualità della pasta e rende i tagliolini perfetti per essere conditi con sughetti a base di pesce.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, aroma di limone, curcuma in polvere.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Uno dei formati di pasta considerato una vera e propria opera d’arte in cucina è il Garganello, ottenuto arrotolando l’impasto intorno ad un bastoncino pressato in modo sapiente sul classico rigagnocchi. La storia dei garganelli si perde nel tempo; si sostiene sia stato frutto di un incidente avvenuto nelle cucine del Cardinale Cornelio Bentivoglio d’Aragona che, intento a preparare dei cappelletti per degli invitati illustri, si accorse troppo tardi che il ripieno era stato mangiato dal proprio cane da compagnia. Per riparare al misfatto, decise di creare un nuovo formato di pasta servendosi di un pettine da telaio che aveva dappresso e, con l’utilizzo di una canna sottile, iniziò così ad arrotolarvi i quadretti di pasta fresca. I nostri Garganelli sono preparati con semola di grano duro e trafilati al bronzo, a lentissima essiccazione; l’aggiunta del limone esalta le qualità della pasta e rende il Garganello perfetto per essere condito con sughetti a base di pesce.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, aroma di limone, curcuma in polvere.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Cosa c'è di più bello del tocco di campane al Mezzogiorno! E con la Rainbox del Mezzogiorno è come se fosse sempre domenica; la doratura della pasta trafilata al bronzo ed il calore del sugo al pomodoro di Fattoria Sila suggellano uno dei momenti indiscussi della convivialità mediterranea. Non ci siamo fatti mancare nulla per un pranzo all'altezza delle aspettative, neppure i profumatissimi funghi porcini ed i filei calabresi, per non parlare poi delle meravigliose melanzane a filetti, una bontà! La Rainbox del Mezzogiorno include:

• 1 Garganelli da 500gr
• 1 Tagliolini al limone da 500gr
• 1 Filei calabresi al peperoncino da 500gr
• 1 Tagliolini al vino da 500gr
• 1 Radiatori tricolori da 500gr
• 1 Sugo alla Nduja da 250ml
• 1 Pesto alla genovese evo da 212ml
• 1 Sugo ai funghi porcini da 250ml
• 1 Sugo al basilico da 250ml
• 1 Crema di Castagna bio 212ml
• 1 Extra di Calabria da 50gr
• 1 Fagottini con Tonno/Nduja evo da 314ml
• 1 Patè di olive verdi e tartufo bianco evo da 106ml
• 1 Alici pepate alla calabrese evo da  314ml
• 1 Bruschetta di Melanzane Piccante evo da 212ml

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nelle categorie Ghiottonerie e Funghi e Piccanti.

Una versione originale dei classici gnocchetti, gli gnocchetti alla castagna sono preparati esclusivamente con semola di grano duro, acqua e farina di castagna. Per dare brio ai vostri primi piatti e mettere in tavola la novità, abbinate al gusto leggero ed inconfondibile della castagna un sugo a base di funghi porcini, ed avrete in pochi minuti un piatto che non ha nulla da invidiare alle proposte dell’alta cucina.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, farina di castagna
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Caratteristico formato che ricorda il calamaro a fette, la calamarata è una varietà di pasta che dà il meglio di sé con condimenti a base di pesce o sughi al pomodoro. Immancabile durante i pranzi o le cene d’estate, darà un tocco di mare ai vostri piatti; la nostra calamarata è di produzione artigianale, ottenuta dalla semola di grano duro a lentissima essiccazione e trafilatura al bronzo.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Gli N’Cantarati sono il fiore all’occhiello della nostra produzione pastificia artigianale, ottenuti dalla semola di grano duro a lentissima essiccazione (da cui deriva il nome) trafilata al bronzo. Sublimi se conditi con sughi a base di pesce, garantiscono un’ottima tenuta in cottura ed un risultato assicurato.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Dimenticate i carrelli della spesa; con la Rainbox h24 avrete una vera carrellata di prodotti esclusivi direttamente a casa vostra! Le combinazioni di prodotti sono, infatti, state create perchè non manchi nulla, dalla prima colazione allo spuntino di mezzanotte. La firma di Fattoria Sila, che rappresenta una garanzia di qualità e tipicità della migliore tradizione calabrese, impreziosirà le vostre tavole imbandite con le meraviglie della Calabria più autentica. La Rainbox h24 include:

• 1 Confettura extra di limone BIO da 212ml
• 1 Confettura di mele e liquirizia BIO da 212ml
• 1 Confettura extra di fragole BIO da 212ml
• 1 Crema di castagne e vaniglia BIO da 212ml
• 1 Dolcezza di mele e patata della Sila da 212ml
• 1 Pennette al peperoncino da 500gr
• 1 Gnocchetti alla castagna da 500gr
• 1 Tagliolini calabresi al limone da 500gr
• 1 Tagliolini al vino da 500gr
• 1 Calamarata da 500gr
• 1 Gnocchetti da 500gr
• 1 Filei calabresi da 500gr
• 1 Garganelli da 500gr
• 1 Passata di pomodoro da 720ml
• 1 Sugo al basilico da 250ml
• 1 Sugo all'amatriciana da 250ml
• 1 Sugo alla Nduja da 250ml
• 1 Sugo alla salsiccia da 250ml
• 1 Pesto marinaro da 212ml
• 1 Pesto alla genovese da 212ml
• 1 Pesto zucca e canapa evo da 212ml
• 1 Olio santo al peperoncino da 10cl
• 1 Cesto di macchia evo da 314gr
• 1 Carciofini ripieni di tonno e Nduja evo da 314ml
• 1 Crema ai funghi porcini evo da 212ml
• 1 Patè di olive nere evo da 106ml
• 1 Peperoncini ripieni di capperi e acciughe evo da 314ml
• 1 Spaghettata di Calabria da 100gr

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nelle categorie Ghiottonerie e Funghi e Piccanti.

A metà strada tra i capellini e le tagliatelle troviamo i tagliolini, varietà di pasta tipica della cucina italiana e ad oggi inserita nell’elenco dei PAT (prodotti agroalimentari tipici). I tagliolini si prestano molto a piatti semplici e veloci da preparare; ottenuti dalla semola di grano duro, sono rigorosamente trafilati al bronzo ed a lentissima essiccazione, in quanto la nostra tradizione segue il processo di trafilatura tra i più importanti nella produzione della pasta pregiata.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Gli gnocchetti, di ispirazione sarda, sono il formato di pasta quanto più tradizionale della cucina italiana; la loro piccola dimensione li rende perfetti per piatti a base di condimenti densi e sughi di carne, in quanto trattenuti dalla superficie rigata e porosa della pasta. I nostri gnocchetti sono preparati con semola di grano duro e trafilati al bronzo, rigorosamente a lentissima essiccazione.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Uno dei formati di pasta considerato una vera e propria opera d’arte in cucina è il Garganello, ottenuto arrotolando l’impasto intorno ad un bastoncino pressato in modo sapiente sul classico rigagnocchi. La storia dei garganelli si perde nel tempo; si sostiene sia stato frutto di un incidente avvenuto nelle cucine del Cardinale Cornelio Bentivoglio d’Aragona che, intento a preparare dei cappelletti per degli invitati illustri, si accorse troppo tardi che il ripieno era stato mangiato dal proprio cane da compagnia. Per riparare al misfatto, decise di creare un nuovo formato di pasta servendosi di un pettine da telaio che aveva dappresso e, con l’utilizzo di una canna sottile, iniziò così ad arrotolarvi i quadretti di pasta fresca. I nostri Garganelli sono preparati con semola di grano duro e trafilati al bronzo, a lentissima essiccazione. Consigliamo di gustarli con il ragù o con condimenti a base di fonduta di formaggio, prosciutto e piselli, da assaggiarli anche pasticciati, gratinati od nel brodo di carne.

Etichetta 
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Quantità: 500g
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.