Conserve e spezie

Molti angoli della Calabria ricordano la terra arida e selvaggia della Puglia, ricca di vegetazione e di alberi di ulivo. Dalla raccolta delle olive, non proviene solo la produzione dell'olio più pregiato, ma anche la lavorazione del prodotto in tutta la sua naturalezza, schiacciato in modo che i condimenti possano penetrare all'interno delle olive e ammorbidirne l'essenza. Le olive verdi schiacciate alla calabrese renderanno perfetti i vostri aperitivi. Correte a... mangiarli!

Etichetta
Ingredienti: olive 60%, olio extra vergine d’oliva 40%, aglio, finocchietto, peperoncino, sale. Correttore di acidità: acido citrico. Potrebbe contenere noccioli.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

I peperoncini calabresi, oggi, racchiudono un cuore morbido d'eccellenza, un ripieno prelibato preparato con il pregiato tonno di Pizzo Calabro, il tutto condito rigorosamente con solo olio extra vergine di oliva, perché il nostro punto di forza sta nella qualità degli ingredienti!

Etichetta 
Ingredienti: peperoncini 42%, olio extra vergine d’oliva 35%, tonno 20%, olive 3%, sale. Correttore di acidità: acido citrico, acido lattico.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Chi non ha mai assaggiato le Melanzane tagliate a filetti, conservate e condite con olio extra vergine di oliva, aglio, menta e peperoncino, non ha mai assaggiato uno dei prodotti più tipici della nostra terra, immancabili sulle tavole dei calabresi e preparati rigorosamente con le melanzane raccolte nel proprio orto! Da assaggiare assolutamente!

Etichetta
Ingredienti: melanzane 60%, olio extra vergine d’oliva, aglio, peperoncino, menta, aceto di vino, sale. Correttore di acidità : acido citrico.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Questa Rainbox è perfetta per mettere in tavola il leggendario antipasto calabrese, con la sua nduja di Spilinga, la crema di porcini, le olive schiacciate, un mix unico per fare un figurone a qualsiasi pranzo o cena, provare per credere! Nella nostra Rainbox troverete:

• 1 crema di funghi porcini evo da 106 ml.
• 1 nduja di Spilinga da 106 ml.
• 1 olive verdi schiacciate alla calabrese ape da 320 ml.
• 1 patè di olive nere evo da 106 ml.
• 1 patè di olive verdi evo 106 ml.
• 1 involtini di melanzane con capperi e acciughe evo da 314 ml.
• 1 fagottini di tonno e nduja evo da 314ml.
• 1 peperoncino ripieni di tonno e olive evo da 314ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nella categoria Piccanti e Ghiottonerie e funghi.

All'interno dei nostri aperitivi e antipasti non potranno mai mancare i classici pomodori essiccati, che vi proponiamo nella versione condita con olio extra vergine di oliva. Perfetti da abbinare a qualunque tipo di preparazione.

Etichetta
Ingredienti: pomodori secchi 60%, olio extra vergine d’oliva 40%, alloro, aglio, peperoncino, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Quando i prodotti della nostra terra crescono in abbondanza, la tradizione insegna la conservazione, per far provviste di prodotti per le stagioni più fredde. Le Cipolle Rosse in Agrodolce vengono selezionate tra le tipiche varietà che ritroviamo sulle coste soleggiate della Calabria e preparate in agrodolce per rendere unici gli antipasti di ogni occasione.

Etichetta
Ingredienti: cipolle rosse, vino, aceto di vino, zucchero, chiodi di garofano, alloro, pepe nero, cannella, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Dalle specialità gastronomiche calabresi, un connubio che esalterà le vostre papille gustative, direttamente sulla vostra tavola. Con puro peperoncino calabrese, tutto il gusto delle alici intere pepate subito pronte da gustare come aperitivo veloce e sfizioso snack. Da tenere sempre in dispensa.

Etichetta 
Ingredienti: alici (Engraulis Encrasicolus) 67%, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

All'imbrunire, quando si ha solo voglia di casa e relax, la Rainbox della Sera toglie ogni pensiero della cena; basterà solo scegliere tra i tanti prodotti esclusivi di Fattoria Sila e presentare a tavola le prelibatezze provenienti dalle terre calabresi. Nella Rainbox della sera non mancherà nulla per regalarvi cene speciali anche in giorni ordinari. La Rainbox della Sera include:

• 1 peperoncino infuocato evo da 314ml
• 1 Fungata silana piccante evo da 212ml
• 1 Carciofini con ricotta evo da 314ml
• 1 Abbraccio di peperoncini e pomodori verdi evo da 314ml
• 1 Cime di rapa evo da 314ml
• 1 Pesto di Rucola evo da 106ml
• 1 Nduja di Spilinga da 314ml
• 1 Alici pepate alla calabrese evo da 314ml
• 1 Cipolla Rossa ape da 212ml
• 1 Ordigno da 212ml

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nelle categorie Ghiottonerie e Funghi e Piccanti.

Come fare per poter assaporare in ogni momento i funghi più buoni e pregiati che madre natura generosamente ci offre? Semplicemente essiccandoli, riuscendo contemporaneamente a preservarne tutto il loro gusto intenso ed esplosivo. I nostri migliori porcini, dopo essere stati amorevolmente colti, vengono delicatamente puliti ed affettati. Una volta essiccati, sono immediatamente conservati all’interno dei nostri sacchettini, pronti a sprigionare tutto il loro sapore nei tuoi risotti, nei sughi o come accompagnamento per le carni.

Etichetta
Ingredienti: funghi porcini.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Ingrediente tipico della cucina italiana, è la pianta aromatica in assoluto più utilizzata. Rigogliosa, di un verde brillante e profumata nella bella stagione, la trovi nel nostro pacchettino in un formato adatto ad essere consumata tutto l’anno! Le sue foglioline, lentamente essiccate al caldo sole del sud, una volta pronte vengono immediatamente conservate nei sacchettini cosi da preservarne tutto il loro splendido profumo.

Etichetta
Ingredienti: basilico.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Tutto il profumo, il colore ed il sapore dei migliori peperoncini calabresi in un pratico e comodo formato. Ridotti in polvere fine possono essere infatti dosati ed utilizzati in vari modi, ad esempio sull'insalata di patate, sulla minestra di ceci cotti nel coccio, nei salumi fatti in casa per come da antiche ricette, tramandate da generazione in generazione.

Etichetta 
Ingredienti: peperoncino.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Cosa c'è di più bello del tocco di campane al Mezzogiorno! E con la Rainbox del Mezzogiorno è come se fosse sempre domenica; la doratura della pasta trafilata al bronzo ed il calore del sugo al pomodoro di Fattoria Sila suggellano uno dei momenti indiscussi della convivialità mediterranea. Non ci siamo fatti mancare nulla per un pranzo all'altezza delle aspettative, neppure i profumatissimi funghi porcini ed i filei calabresi, per non parlare poi delle meravigliose melanzane a filetti, una bontà! La Rainbox del Mezzogiorno include:

• 1 Garganelli da 500gr
• 1 Tagliolini al limone da 500gr
• 1 Filei calabresi al peperoncino da 500gr
• 1 Tagliolini al vino da 500gr
• 1 Radiatori tricolori da 500gr
• 1 Sugo alla Nduja da 250ml
• 1 Pesto alla genovese evo da 212ml
• 1 Sugo ai funghi porcini da 250ml
• 1 Sugo al basilico da 250ml
• 1 Crema di Castagna bio 212ml
• 1 Extra di Calabria da 50gr
• 1 Fagottini con Tonno/Nduja evo da 314ml
• 1 Patè di olive verdi e tartufo bianco evo da 106ml
• 1 Alici pepate alla calabrese evo da  314ml
• 1 Bruschetta di Melanzane Piccante evo da 212ml

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nelle categorie Ghiottonerie e Funghi e Piccanti.

La Rainbox tropeana è dedicata a tutti coloro che hanno voglia di provare  alcuni dei prodotti della nostra terra, tra i quali spiccano la cipolla di Tropea e il passato di pomodoro calabrese. E' la box che riuscirà a darvi modo di assaporare a un piccolo prezzo quanto di buono c'è nel solco del tipico e del nostrano-locale. La Rainbox include:

• 2 Salsa per Amatori con basilico da 720 ml
• 2 Salsa per Amatori solo pomodoro da 720 ml
• 2 Datterini italiani da 500 ml
• 2 Crema di funghi porcini da 212 ml
• 2 Melanzane a filetti da 314 ml
• 2 Cipolla rossa di Tropea IGP da 314 ml

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione Salsa, sughi e pesti di Calabria Food e la categoria Ghiottonerie e Funghi.

Se l'essenziale è invisibile agli occhi, qui nella Rainbox dell' Indispensabile è più che manifesto!! Questa Rainbox, infatti, racchiude tutto ciò che può ritenersi necessario per condire un bel piatto di pasta e l'indispensabile per accompagnare una buona fetta di pane. Semplice, essenziale, eccezionale! La Rainbox include:

• 2 Salsa per amatori con basilico da 720 ml. cad.
• 2 Salsa per amatori solo pomodoro da 720 ml. cad.
• 1 Datterini italiani da 500 ml.
• 1 Sugo all'arrabbiata da 314 ml.
• 1 Crema di carciofi da 212 ml.
• 1 Crema di funghi porcini da 212 ml.
• 1 Nduja di Spilinga da 212 ml.
• 1 Melanzane a filetti da 314 ml.
• 1 Cipolle rosse di Tropea da 314 ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione Salsa, sughi e pesti di Calabria Food e la categoria Ghiottonerie e Funghi.

Se siamo tutti d'accordo che "in medio stat virtus" la Rainbox della Domenica è la risposta ad ogni esigenza culinaria, in quanto raggiunge l' equilibrio nella giusta  combinazione di prodotti più usuali in cucina e prodotti più ricercati della tradizione calabrese. In particolare, accanto ai fenomenali sughi e alle salse della rinomata Calabria Food, azienda leader nel settore, ritroviamo anche le creme sopraffine e un mix per antipasto che vi catapulterà nei pranzi calabresi per eccellenza. La Rainbox include:

• 2 Salsa per amatori con basilico da 720 ml. cad.
• 2 Salsa per amatori solo pomodoro da 720 ml. cad.
• 2 Pomodori pelati italiani da 500 ml.
• 2 Datterini italiani da 500 ml.
• 1 Sugo alle melanzane da 314 ml.
• 1 Crema di olive verdi da 212 ml.
• 1 Crema di funghi porcini da 212 ml.
• 1 Peperoncini piccanti interi da 314 ml.
• 1 Il piccantino di Benedetto da 220 ml.
• 1 Cipolle rosse di Tropea IGP da 314 ml.
• 1 Antipasto calabrese da 314 ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione Salsa, sughi e pesti di Calabria Food e le categorie Piccanti e Ghiottonerie e Funghi.

Per avere la dispensa sempre a prova di ospite, la Rainbox nduja e cipolla di Tropea riempie gli scaffali dei prodotti giusti; è ricca, infatti, dei migliori condimenti, salse e sughi calabresi a firma Calabria Food, azienda locale leader nel settore. Il formato extra-large della Rainbox consente, poi, di non trovarsi mai impreparati, potendo spaziare tra tantissimi gusti e prodotti calabresi dei più autentici, dai funghi porcini alla nduja di Spilinga e alla dolcissima cipolla rossa di Tropea. La Rainbox include:

• 2 Salsa per amatori con basilico da 720 ml. cad.
• 2 Salsa per amatori solo pomodoro da 720 ml. cad.
• 1 Pomodorini italiani da 500 ml.
• 1 Datterini italiani da 500 ml.
• 1 Sugo all'arrabbiata da 314 ml.
• 1 Sugo alle melanzane da 314 ml.
• 1 Crema di carciofi da 212 ml.
• 1 Crema di funghi porcini da 212 ml.
• 1 Passata di peperoncini piccanti da 314 ml.
• 1 Nduja di Spilinga da 212 ml.
• 1 Melanzane a filetti da 314 ml.
• 1 Cipolla rossa di Tropea IGP da 314 ml.
• 1 Pomodori secchi da 314 ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione Salsa, sughi e pesti di Calabria Food.

Un patrimonio genetico portato sulle nostre terre dal popolo dei Fenici quasi 4000 anni fa, la tiepida e soave brezza marina che accarezza costantemente i nostri campi, il clima mite e senza sbalzi di temperatura, sembrano essere la causa del sapore dolce che caratterizza questo prodotto. Nel nostro vasetto le trovi intere, piccole e pronte per essere subito gustate come antipasto, contorno e per arricchire tutte le tue preparazioni.

Etichetta
Ingredienti: cipolle rosse di Tropea IGP 58%, aceto di vino, zucchero, acqua, sale e alloro. Conservante: Anidride solforosa (E220).
Scadenza: mesi dall'acquisto.
Formato: 314 ml

Il profumo ed il sapore degli ortaggi appena raccolti, cresciuti sotto il caldo sole calabro, finemente tagliati ed insaporiti con aromi naturali. Dai piccoli produttori locali che privilegiano sistemi di coltivazione sostenibili, un antipasto colorato e gustoso direttamente sulla tua tavola; da assaggiare su una fetta di buon pane casereccio o con formaggi, salumi e secondi piatti di pesce bianco.

Etichetta
Ingredienti: ortaggi in porzione variabile ( pomodori verdi, melanzane, zucchine, peperoni) olio di semi di girasole, aceto di vino , sale, aglio, menta, origano e prezzemolo. Può contenere: Regolatore di acidità E 330, Conservante: E 220.
Scadenza: 12 mesi dall'acquisto.

Una conserva saporita e genuina, una ricetta che si ispira alla tradizione gastronomica calabrese. Il profumo dei pomodori essiccati lentamente al sole ed il sapore dolce frutto di tanta pazienza, sono racchiusi in questo barattolo; golosi, mediterranei, solari, sono subito pronti per insaporire ogni tuo piatto.

Etichetta
Ingredienti: pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aglio, origano, prezzemolo, alloro.
Scadenza: 6 mesi dall'acquisto.

Dall’antica ricetta della nonna, un contorno estremamente semplice quanto gustoso. Una conserva prelibata, che evoca i sapori dell’infanzia. Croccanti, carnose, saporite ed aromatiche, le nostre melanzane di origini calabrese tagliate a filetti e profumate alla menta, saranno un contorno stuzzicante, ma saranno altresì perfette per arricchire i vostri aperitivi, antipasti o secondi piatti.

Etichetta
Ingredienti: Melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, origano, menta, aglio.
Scadenza: mesi dall'acquisto.