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Dalle terre di Calabria, un bianco che contiene un segreto racchiuso nella tecnica di vinificazione: una doppia raccolta delle uve Greco Bianco, in due periodi differenti della maturazione. A fine agosto la prima raccolta, per ottenere le note acide ed i profumi floreali mentre a fine settembre la seconda raccolta delle uve più mature, tali da conferire la spiccata morbidezza ed i profumi fruttati. Da vitigni di Greco bianco in purezza e una vinificazione a pressatura soffice delle uve con successiva vinificazione in bianco, un vino che rende sublime i piatti della cucina marinara, crostacei e pesce dal sapore delicato, meglio se alla griglia, come la seppia, oppure con una buona trota salmonata al cartoccio.
Etichetta Colore: bianco con riflessi verdognoli in gioventù, tendenti al dorato in evoluzione. Profumo: il bouquet è ampio e complesso, note floreali si fondono con sentori di frutta a bacca bianca, un delicato equilibrio di profumi. Sapore: freschezza e morbidezza bilanciata da una nota acida nel finale. Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata 4-5 °C. Gradazione Alcolica: 13% vol.
