
Capicollo di Suino Nero di Calabria
P01SM040
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Nei boschi e nella macchia mediterranea calabrese, grufola in libertà alla ricerca di castagne, tuberi e ghiande, il suino nero calabrese, allevato allo stato brado e semi brado; dalla lavorazione delle carni e dalla sapiente massaggiatura delle stesse con aromi della tradizione, riscopriamo il sapore di un prodotto ritenuto d’eccellenza, deciso e goloso, inconfondibile già dal primo assaggio.
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