Filei calabresi

La Rainbox dei Tradizionalisti è per chi ama la tradizione e la cultura della terra calabrese e vuole dolcemente tornare indietro nel tempo, attraverso quel gusto e quel sapore del passato mai dimenticato. Dal Salumificio Menotti, custode dal 1967 della continuità e dell'eccellenza delle lavorazioni artigianali. La box dei Tradizionalisti include:

• 1 Nduja in budello da 400 gr. circa
• 1 Soppressata rossa piccante da 350 gr. circa
• 1 Soppressata rossa dolce da 350 gr. circa
• 1 Salsiccia rossa curva piccante da 350gr. circa
• 1 Salsiccia rossa curva dolce da 350gr. circa
• 1 Spianata piccante da 350 gr. circa

“Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio” scriveva Oscar Wilde; ed il meglio è esattamente quello che troverete nella nostra Rainbox dei Sopraffini, l’ideale per palati esigenti e raffinati. Dalla macchia mediterranea calabrese, dove grufola in libertà alla ricerca di castagne, tuberi e ghiande il suino nero calabrese, riscopriamo il sapore di un prodotto ritenuto d’eccellenza. La box che propone tutte le squisitezze della tradizione include:

• 1 Nduja in Budello di Suino Nero da 380 gr. circa
• 1 Pancetta di Suino Nero da 550 gr. circa
• 1 Soppressata di Suino Nero Piccante da 350 gr. circa
• 1 Salsiccia di Suino Nero Dolce da 460 gr. circa

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Salumificio Menotti nella categoria Stagionati e Freschi.

Se sei tra quelli che vanno dritti al punto, che “o è bianco o è nero”, che sanno sempre ciò che vogliono, questa è la Rainbox che fa per te! Una selezione dei migliori formaggi calabresi caratterizzati dal profumo intenso dell’affumicatura e dalla consistenza decisa della stagionatura. Tutti i formaggi sono prodotti artigianalmente da “La Fattoria del Casaro” e lavorati uno per uno seguendo le antiche tradizioni. La Rainbox dei Decisi racchiude formaggi di solo latte bovino proveniente dagli allevamenti locali, ed in particolare:

• 1 Caciocavallo stagionato da 500 gr. circa
• 1 Scamorza affumicata da 600/700 gr. circa
• 1 Crotonese di vacca semistagionato da 1 kg. circa
• 1 Burrino da 250/300 gr. circa

Modalità di conservazione
Per mantenere inalterato il gusto e le proprietà dei nostri formaggi, consigliamo di conservarli in frigo e, una volta aperti, di avvolgerli con carta alimentare.

Avete presente i classici formaggi che fanno venire l'acquolina in bocca? Bene, la Rainbox dei Ghiotti contiene solo i pezzi più ghiotti in assoluto!! Tutti firmati La Fattoria del Casaro, artigiani d'eccellenza in campo caseario e tra i più rinomati del territorio calabrese. Il latte impiegato nella preparazione di tutti i formaggi è rigorosamente proveniente dagli allevamenti bovini ed ovini siti sulla costa ionica, una scelta che fa comprendere la passione e l'attenzione che gli artigiani serbano per i processi di lavorazione del formaggio e di tutti gli altri prodotti caseari. La Rainbox dei Ghiotti racchiude:

• 1 Pecorino primo sale da 1 kg. circa
• 1 Caciocavallo stagionato da 1 kg. circa
• 1 Burrino fresco fior di latte da 250/300 gr. circa
• 1 Ricotta affumicata da 250/300 gr. circa
• 1 Toma di mucca da 500 gr. circa
• 1 Scamorza da latte da 600/700 gr. circa

Modalità di conservazione
Per mantenere inalterato il gusto e le proprietà dei nostri formaggi, consigliamo di conservarli in frigo e, una volta aperti, di avvolgerli con carta alimentare.

Ça va sans dire... c'è il vino buono! Abbiamo creato una selezione di bottiglie dal formato più ridotto, che assicura però una migliore conservazione del prodotto, da versare nei calici nelle occasioni più speciali! La nostra selezione comprende:

• 1 Spadafora Calabria rosso DOP Fiegorosso 75 cl
• 1 Spadafora Calabria Distillato di vinaccia Aqua 70 cl
• 1 Spadafora Calabria bianco DOP Lunapiena Oro 75 cl
• 1 Spadafora Calabria rosato DOP Arsura 75 cl
• 1 Spadafora Calabria bianco DOP Dolcemare 75 cl
• 1 Spadafora Calabria rosso IGP Solenero 75 cl

Il sughero. Ruvido. poroso. Un suono. Sordo, istantaneo. E' la descrizione sensoriale che combina le mani e l'orecchio, il tatto e l'udito, nei momenti in cui si scende in una fresca cantina di vini, nascosta, in penombra, e si seleziona una buona bottiglia di vino, pronta per essere spolverata e finalmente stappata. La Rainbox degli Importanti è dedicata agli intenditori di vini pregiati, consapevoli del gusto intenso e corposo che un buon vino può regalare al palato. Abbiamo aggiunto, infine, due bottiglie da assaporare a chiusura del pasto. La nostra selezione comprende:

• 1 Spadafora Calabria rosso DOP 1915 75 cl
• 1 Spadafora Calabria rosso DOP Telesio 75 cl
• 1 Spadafora Calabria rosso IGP Nerello 75 cl
• 1 Spadafora Calabria bianco DOP Lunapiena Oro 75 cl
• 1 Spadafora Calabria Passito bianco IGP Solarys 50 cl
• 1 Spadafora Calabria Distillato di vinaccia Aqua 70 cl

Un momento di relax e di puro piacere è indubbiamente quello dell'aperitivo, vero e proprio rito del tramonto. Da condividere con la famiglia, con gli amici o da vivere semplicemente come pausa solitaria distensiva, il nostro aperitivo squisitamente calabrese, con la sua nduja di Spilinga, la sua crema di porcini, le olive schiacciate, riuscirà a raddrizzare anche le vostre giornate più difficili! Nella nostra Rainbox troverete:

• 1 crema di funghi porcini evo da 106 ml.
• 1 nduja di Spilinga da 106 ml.
• 1 olive verdi schiacciate alla calabrese ape da 320 ml.
• 1 patè di olive nere evo da 106 ml.
• 1 patè di olive verdi evo 106 ml.
• 1 involtini di melanzane con capperi e acciughe evo da 314 ml.
• 1 fagottini di tonno e nduja evo da 314ml.
• 1 peperoncino ripieni di tonno e olive evo da 314ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nella categoria Piccanti e Ghiottonerie e funghi.

Cosa c'è di più bello del tocco di campane al Mezzogiorno! E con la Rainbox del Mezzogiorno è come se fosse sempre domenica; la doratura della pasta trafilata al bronzo ed il calore del sugo al pomodoro di Fattoria Sila suggellano uno dei momenti indiscussi della convivialità mediterranea. Non ci siamo fatti mancare nulla per un pranzo all'altezza delle aspettative, neppure i profumatissimi funghi porcini ed i filei calabresi, per non parlare poi delle meravigliose melanzane a filetti, una bontà! La Rainbox del Mezzogiorno include:

• 1 Garganelli da 500gr
• 1 Tagliolini al limone da 500gr
• 1 Filei calabresi al peperoncino da 500gr
• 1 Tagliolini al vino da 500gr
• 1 Radiatori tricolori da 500gr
• 1 Sugo alla Nduja da 250ml
• 1 Pesto alla genovese evo da 212ml
• 1 Sugo ai funghi porcini da 250ml
• 1 Sugo al basilico da 250ml
• 1 Crema di Castagna bio 212ml
• 1 Extra di Calabria da 50gr
• 1 Fagottini con Tonno/Nduja evo da 314ml
• 1 Patè di olive verdi e tartufo bianco evo da 106ml
• 1 Alici pepate alla calabrese evo da  314ml
• 1 Bruschetta di Melanzane Piccante evo da 212ml

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione di Fattoria Sila nelle categorie Ghiottonerie e Funghi e Piccanti.

Se l'essenziale è invisibile agli occhi, qui nella Rainbox dell' Indispensabile è più che manifesto!! Questa Rainbox, infatti, racchiude tutto ciò che può ritenersi necessario per condire un bel piatto di pasta e l'indispensabile per accompagnare una buona fetta di pane. Semplice, essenziale, eccezionale! La Rainbox include:

• 2 Salsa per amatori con basilico da 720 ml. cad.
• 2 Salsa per amatori solo pomodoro da 720 ml. cad.
• 1 Datterini italiani da 500 ml.
• 1 Sugo all'arrabbiata da 314 ml.
• 1 Crema di carciofi da 212 ml.
• 1 Crema di funghi porcini da 212 ml.
• 1 Nduja di Spilinga da 212 ml.
• 1 Melanzane a filetti da 314 ml.
• 1 Cipolle rosse di Tropea da 314 ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione Salsa, sughi e pesti di Calabria Food e la categoria Ghiottonerie e Funghi.

Se siamo tutti d'accordo che "in medio stat virtus" la Rainbox della Domenica è la risposta ad ogni esigenza culinaria, in quanto raggiunge l' equilibrio nella giusta  combinazione di prodotti più usuali in cucina e prodotti più ricercati della tradizione calabrese. In particolare, accanto ai fenomenali sughi e alle salse della rinomata Calabria Food, azienda leader nel settore, ritroviamo anche le creme sopraffine e un mix per antipasto che vi catapulterà nei pranzi calabresi per eccellenza. La Rainbox include:

• 2 Salsa per amatori con basilico da 720 ml. cad.
• 2 Salsa per amatori solo pomodoro da 720 ml. cad.
• 2 Pomodori pelati italiani da 500 ml.
• 2 Datterini italiani da 500 ml.
• 1 Sugo alle melanzane da 314 ml.
• 1 Crema di olive verdi da 212 ml.
• 1 Crema di funghi porcini da 212 ml.
• 1 Peperoncini piccanti interi da 314 ml.
• 1 Il piccantino di Benedetto da 220 ml.
• 1 Cipolle rosse di Tropea IGP da 314 ml.
• 1 Antipasto calabrese da 314 ml.

Informazioni sui prodotti
Per conoscere gli ingredienti ed ogni altra informazione sui prodotti ti invitiamo a visitare la sezione Salsa, sughi e pesti di Calabria Food e le categorie Piccanti e Ghiottonerie e Funghi.