Nduja di Suino Nero di Calabria in budello
P01SM042
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L’eccellenza della Regione possiamo dire sia indubbiamente racchiusa in questo salume. Dal suino nero calabrese, che vive e grufola in libertà nei boschi alla ricerca di castagne, tuberi e ghiande, nasce uno dei prodotti più famosi del panorama calabro: la nduja! Dalla consistenza cremosa e dal gusto piccante, un salame spalmabile e goloso, un prodotto particolarissimo ed inconfondibile, che vi conquisterà sin dal primo assaggio.
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