Pecorino primo sale Fattoria del Casaro

Pecorino primo sale

P01FC011

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Prodotto con latte ovino, il pecorino primo sale è uno dei formaggi più antichi in assoluto, realizzato con tecniche artigianali e con il miglior latte degli allevamenti della zona. La dicitura "primo sale" o "primosale"  si deve al grado di stagionatura del formaggio, non troppo in là nella maturazione. La consistenza è semidura, il colore è bianco latte, ed il sapore, come per ogni pecorino che si rispetti, è forte e deciso.


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