Soppressata Rossa Gentile Piccante

Salume irrinunciabile, la soppressata è uno dei prodotti più golosi della regione. Ottenuta dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, vede l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a grana grossa e aromatizzate con pepe piccante calabrese, le carni sono poi insaccate in budello gentile che, essendo ricoperto da uno strato di grasso, richiede una stagionatura di almeno 90 giorni. Il prodotto diventa in questo modo particolarmente morbido e saporito.

Scadenza: 6 mesi dall'acquisto.